かんかいとはタラ科の魚を干した乾物です。それをマヨネーズ・醤油・一味をまぜ合わせたものを、ちょこっと付けて食べると‥絶品です!お酒にもとても合います。もちろん、そのままでも十分美味しく召し上がれる商品になっております。